Паприка молотая Китай, 1 кг

Паприка молотая Китай ASTA 120 - пряность, полученная путем измельчения высушенного сладкого красного перца. Индекс ASTA является международным стандартом, определяющим высокий уровень интенсивности и устойчивости природного цвета. Обладает выраженным красным оттенком, тонким приятным ароматом и мягким сладковатым вкусом с легким пряным оттенком. Паприка является богатым источником антиоксидантов, бета-каротина и эфирных масел. Содержит широкий комплекс витаминов (C, E, P, группы B) и важные минеральные вещества, включая железо, калий и фосфор. Применение и сочетание: Кулинария: добавляется к первым блюдам, гуляшам, тушеному и запеченному мясу, маринадам, соусам, горячим гарнирам и свежим салатам. Пищевая промышленность: активно используется в производстве снеков (чипсов, сухариков, арахиса, кукурузных палочек) и колбасных изделий. Крафтовое сыроделие: применяется для обсыпки и обработки молочнокислой продукции (феты, брынзы, полутвердых сыров). Прекрасно гармонирует с томатами, чесноком, кориандром, сушеным луком, душистым и острым перцем. Жгучесть: max 450 SHU (слабопекучая/сладкая) Показатель цветности: ASTA 120 (в линейке категорий качества ASTA 60–120) Страна происхождения: Китай