Бадьян (анис звездчатый) – это коричневые звездообразные плоды вечнозеленого тропического дерева семьи Лимонниковых. Они имеют вид 6- или 8-лучевых звездочек диаметром 1,5-3,5 см с семенами внутри. Пряность отличается пряным сладковато-жгучим ароматом и богатым витаминно-минеральным составом (витамины A, C, PP, группы B, калий, магний, железо, цинк).
Кулинарное и практическое применение:
Выпечка и десерты: популярный ингредиент по кондитерскому делу для придания изысканного аромата печенью, пряникам и выпечке.
Напитки: добавляется в согревающий глинтвейн, сбитые, авторские чаи, а также алкогольные настойки и ликеры.
Мясные блюда: раскрывает и улучшает вкус мяса, придавая ему оригинальный пикантный оттенок.
Консервация: выступает естественным консервантом, который продлевает срок годности заготовок, сохраняет их цвет и предотвращает засахаривание варенья и джемов.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность: 337 кКал
Белки: 18 г.
Жиры: 16 г.
Углеводы: 50 г.
Страна происхождения: Вьетнам
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Вьетнам |
| Срок хранения | 12 мес |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 250 г г |
| Упаковка | zip-пакет |
Информация для заказа
- Цена: 250 ₴

