Перец чили хлопья (3–8 мм) — выразительная острая приправа из измельченных высушенных стручков красного перца. Она имеет бледно-красный цвет с бурым оттенком и выраженную текстуру кусочков с семенами. Придает блюдам умеренную жгучесть.
В сушеном виде перец полностью сохраняет полезные свойства: высокое содержание капсаицина, жирных и эфирных масел, каротиноидов (капсантина, капсорубина, бета-каротина). Богат витаминами (C, A, P, группы B) и ключевые минеральные вещества.
Применение и сочетание:
Мясные и рыбные блюда: придает пикантности и привлекательный вид запеченному мясу, птице, стейкам, рыбным филе и запеченным овощам.
Соусы, заправки и маринады: прекрасная основа для приготовления острых масел, маринадов, аджики и соусов.
Первые и вторые блюда: используется при варке супов, гуляшей, пиццы, пасты и пикантных гарниров.
Специальные смеси и напитки: входит в состав сложных пряных наборов, а также добавляется к согревающим напиткам и авторским соусам.
Показатель цветности: ASTA 60–80
Страна происхождения: Китай
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
| Срок хранения | 12 мес |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 500 г г |
| Упаковка | zip-пакет |
Информация для заказа
- Цена: 195 ₴

