Перец душистый горошек, 2 кг

Перец душистый горошком Премиум – это высушенные недозрелые плоды пышного вечнозеленого дерева. Пряность имеет вид больших шероховатых горошин, содержащих высокую концентрацию эфирных масел. Она отличается богатым, жгуче-пряным ароматом, гармонично сочетающим в себе нотки черного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы. Плоды душистого перца богаты ценными эфирными маслами (в том числе эвгенол), дубильными веществами и смолами. Источник витаминов (A, C, группы B) и ключевых минералов: калия, кальция, магния, железа, фосфора и цинка. Применение и сочетание: Первые и вторые блюда: целые горошины добавляют во время варки супов, похлебок, мясных и рыбных бульонов, а также тушеных овощей. Мясо и дичь: отлично подходит для запекания мяса, подчеркивает и обогащает естественный вкус дичи. Мясная промышленность: является обязательным базовым ингредиентом в производстве колбас, сарделек, сосисок, зельц и паштетов. Маринады и консервация: используются для приготовления маринадов для рыбы, мяса, грибов и овощных заготовок. Кондитерское дело и напитки: прилагается для ароматизации пудингов, коврижек, печенья, кексов, а также некоторых видов авторского пива и глинтвейнов. Страна происхождения: Мексика