Перець духмяний горошок, 100 г

Перець запашний горошком Преміум — це висушені недозрілі плоди пишного вічнозеленого дерева. Пряність має вигляд великих шорстких горошин, що містять високу концентрацію ефірних олій. Вона відрізняється багатим, пекучо-пряним ароматом, який гармонійно поєднує в собі нотки чорного перцю, гвоздики, мускатного горіха та кориці. Плоди запашного перцю багаті на цінні ефірні олії (зокрема евгенол), дубильні речовини та смоли. Джерело вітамінів (A, C, групи B) та ключових мінералів: калію, кальцію, магнію, заліза, фосфору й цинку. Застосування та поєднання: Перші та другі страви: цілі горошини додають під час варіння супів, юшок, м'ясних і рибних бульйонів, а також тушкованих овочів. М’ясо та дичина: чудово підходить для запікання м'яса, підкреслює та збагачує природний смак дичини. М'ясна промисловість: є обов'язковим базовим інгредієнтом у виробництві ковбас, сардельок, сосисок, сальтисонів і паштетів. Маринади та консервація: використовується для приготування маринадів для риби, м'яса, грибів та овочевих заготовок. Кондитерська справа та напої: додається для ароматизації пудингів, пряників, печива, кексів, а також деяких видів авторського пива й глінтвейнів. Країна походження: Мексика