Перець зелений горошок, 50 г

Перець зелений горошок — це недозрілі плоди перцевої ліани, які проходять спеціальну дбайливу сушку або засолювання для збереження свіжого трав’яного аромату та природного зеленого кольору. На відміну від чорного перцю, він має м'якшу, витончену пекучість із освіжаючими фруктово-деревними нотками. Зелений перець багатий на ефірні олії, піперин, антиоксиданти та смоли. Містить вітаміни (C, K, E, групи B) та широкий комплекс мінеральних речовин: калій, залізо, кальцій, магній і фосфор. Застосування та поєднання: М’ясні страви та птиця: ідеально підходить для приготування ніжних соусів (зокрема класичного вершково-перцевого), маринування стейків, свинини, телятини та качки. Риба та морепродукти: додає легкого пікантного акценту й свіжого аромату запеченій рибі, креветкам та вишуканим морепродуктам. Паштети та делікатеси: цілі горошини використовуються для оформлення й ароматизації елітних паштетів, терринів та вишуканих ковбас. Заправки та маринади: використовується в приготуванні світлих соусів, заправок для салатів, а також у вишуканих овочевих і рибних маринадах.